Kategorie: Tafelarrangement

Screenshot der Webseite

Altes Porzellan rezykliert

Reline von Anna Bormann

Porzellan ist nicht nur ein sehr anmutiges sondern auch ein sehr langlebiges Material. Eine schön gedeckte Tafel lässt sich ohne Porzellangeschirr fast nicht vorstellen. Aber hin und wieder geht dann doch das ein oder andere Teil zu Bruch oder verloren. Nicht immer lässen sich diese Dinge nachkaufen. Dazu kleine unvollständigen Geschirrerbschaften und Lebensstationen in Wohngemeinschaften und zeitweises partnerschaftliches Zusammenwohnen ergeben im Küchenschrank ein lebendiges Potpourri.

Gelegentlich stellt sich dann die Frage, ob man sich schämen muss, Gäste einzuladen, denn wie will man mit dieser wilden Mischung eine Tafel eindecken? Da soll alles schön geordnet und einheitlich sein. Die Berliner Designerin Anna Bormann bringt solche Mischmaschs „wieder auf Linie“. Ihre Idee ist einfach: Weiße dekorlose Geschirrteile unterschiedlicher Herkunft versieht sie mit einem einheitlichen Dekorstreifen und Logo, aufgebracht als Abschiebebild aufgebracht und bei 800° Celsius spülmaschinenfest eingebrandt. Anschließend werden die Teile zu einzigartigen Patchwork-Geschirrsets zusammengestellt, die dank des Dekors wieder wieder ein einheitliches Bild auf der Tafel herstellen.

Screenshot der Webseite

Screenshot der Webseite von Anna Bormann.

http://www.annabormann.de

Die Sprache des Gedecks

Neben der Nahrungsaufnahme steht besonders bei Einladungen zum Essen die Konversation, das Tischgespräch im Vordergrund. Und während man sich mit verbalen Worten mit seinen Nachbarn über dies und das unterhält, kommuniziert man auch mit den Dingen, die sich auf dem Tisch befinden: Gläser, Servietten und vorallem das Besteck. Über die Bestecksprache kursieren die erstaunlichsten Aussagen; man könne mit einer bestimmten Ablage über das Essen richten; dies sei die Geheimsprache der Gourmets. Das ist blanker Unsinn und wäre sehr unhöflich. Aber lesen Sie mehr: Zeichensysteme beim Essen

Tafelaufsatz mit Obst, die Bestandteile

Obstdekoration für den den Tisch

Tafelaufsatz mit Obst komplett

Es müssen nicht immer Blumen sein. Obst, aber auch Gemüse, geben einer gedeckten Tafel Farbe und erinnern an alte Sujets der Stillebenmalerei. Obstdekorationen sind nichts neues, in vergangene Zeiten waren sie ein fester Bestandteil bei der Gestaltung des Tisches. Zudem ist es dekorativer Umweltschutz; während Blumendekorationen manchmal gerade so die Veranstaltung überleben und Bio-Blumen nur schwer zu bekommen sind, lässt sich das präsentierte (Bio-)Obst in eine Menüfolge einbeziehen oder kann nach dem Essen anderweitig verarbeitet werden.

Tafelaufsatz mit Obst, die Bestandteile

Eine kleine Idee, die hier vorgestellt werden soll, ist ein kleiner selbstgebastelter Tafelaufsatz, eine Obstplatte mit Fuss, man kann das auch eine „einstöckige Hochparterre-Etagere“ nennen. Die Zutaten sind: eine kleine Schüssel, ein Kuchenteller, Obst, eventuell ein bisschen Zuckerwasser. Der Vorteil dieses kleinen Tafelaufsatzes ist der geringe Platzverbrauch, normale Etageren sind meist zu groß, besonders auf kleinen Tischen.

Tafelaufsatz mit Obst, der Fuß

Die kleine Schale wird auf den Kopf gestellt und dient als Fuß. Den Kuchenteller darauf stellen. Man kann die beiden Teile auch mit ein bisschen Zuckerwasser „zusammenkleben“, was sich beim Spülen aber wieder löst. Und dann mit Obst nach Wahl bestücken.

Tafelaufsatz mit Obst, ohne Obst

Je weniger es geordnet ist, um so schöner ist es. Sind mehre dieser Aufsätze auf dem Tisch, sollten diese variieren und nicht seriell erstellt wirken.

Tafelaufsatz mit Obst auf der Kaffeetafel