Der Ausflug zur ProWein in Düsseldorf war wieder mal ein „Volksfest“ für Nase und Gaumen. Zum einen war es Wiedertreffen mit seit langem wohlgeschätzten Köstlichkeiten, wie den Likören Bouche Baie sowie den Champagnern von Fourny & Fils; zum anderen beeindruckte ein Riseling aus Australien, der laut Beschreibung auch zu Lama-Käse und gegrilltem Meerschweinchen passen los. Und als Nebenfundstück begeisterte mich eine Stockfischpaste aus Südfrankreich: Auf der Messe „nur“ als Brotaufstich schon unglaublich gut, mit ein paar heißenn. Pellkartoffeln und ein paar gehackten Frühlingszwiebel vermutlich ein ganz einfaches Gedicht von einer kleinen Mahlzeit.